GermanWikipedia - /page/entry.mu

Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Winzer</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Winzer</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Winzer</b> (auch <b>Weinbauer</b>) ist der mit dem <a href="Weinbau" title="Weinbau">Weinbau</a> verbundene Beruf.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Begriff">Begriff</h2></div>

<p>Der Begriff Winzer stammt von <a href="Latein" title="Latein">lat.</a> <i>vinitor</i> (Weinbauer/Weinleser) bzw. <i>vinum</i> (<a href="Wein" title="Wein">Wein</a>). Für den Beruf sind im <a href="Deutsche_Sprache" title="Deutsche Sprache">deutschen Sprachraum</a> auch andere Bezeichnungen gebräuchlich, wie <i>Weingärtner</i> oder <i>Weinzierl</i> auf <a href="Bairisch" title="Bairisch">Bairisch</a>, <i>Weinhauer</i> in <a href="%C3%96sterreich" title="Österreich">Österreich</a> oder <i>Weinbauer</i> speziell in <a href="Tirol" title="Tirol">Tirol</a>. In <a href="Franken_(Weinbaugebiet)" class="mw-redirect" title="Franken (Weinbaugebiet)">Franken</a> ist auch die Bezeichnung <b>Häcker</b> verbreitet. Als Berufsbegriff veraltet und nur noch als Familiennamen bekannt sind <i>Rebmann</i>, <i>Weinmann (Weimann, Weihmann)</i> oder <i>Weingartner (Weingärtner)</i> sowie die regionalen Varianten <a href="Wingerter" title="Wingerter">Wingerter</a> (<a href="Pfalz_(Region)" title="Pfalz (Region)">Pfalz</a>) und <a href="Wengerter" title="Wengerter">Wengerter</a> (<a href="W%C3%BCrttemberg" title="Württemberg">Württemberg</a> und <a href="Unterfranken" title="Unterfranken">Unterfranken</a>).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Aufgabe">Aufgabe</h2></div>

<p>Ein Winzer pflegt und kultiviert die Weinrebe. Auch die Aufgaben nach der <a href="Weinlese" class="mw-redirect" title="Weinlese">Weinlese</a> wie Herstellung und Vermarktung des Weines gehören zum Berufsbild des Winzers. Die Mehrzahl der Winzer sind <a href="Selbst%C3%A4ndigkeit_(beruflich)" title="Selbständigkeit (beruflich)">selbständig</a> als Betreiber eines <a href="Familienunternehmen" title="Familienunternehmen">Familienunternehmens</a> tätig.

</p><p>Zur Verbesserung der Absatzchancen und zur Rationalisierung des Betriebs haben sich Winzer zu <a href="Winzergenossenschaft" title="Winzergenossenschaft">Winzergenossenschaften</a> zusammengeschlossen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ausbildung">Ausbildung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Winzer">Winzer</h3></div>

<p>In Deutschland, in der Schweiz sowie in Österreich ist <i>Winzer</i> ein <a href="Landwirtschaft" title="Landwirtschaft">landwirtschaftlicher</a> Ausbildungsberuf mit dreijähriger Berufsausbildung. Bekannt sind in Deutschland die <a href="Staatliche_Lehr-_und_Versuchsanstalt_f%C3%BCr_Wein-_und_Obstbau_Weinsberg" title="Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg">Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg</a>, die <a href="Hochschule_Geisenheim" title="Hochschule Geisenheim">Hochschule Geisenheim</a> und der <a href="Weincampus_Neustadt" title="Weincampus Neustadt">Weincampus Neustadt</a>. Die Ausbildungsvergütung in Deutschland betrug 2023 im Durchschnitt etwa 700 € im ersten, 765 € im zweiten sowie 835 € im dritten Lehrjahr.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Österreich wird an eigenen Schulen zum <i>Weinbau- und Kellerfacharbeiter</i> ausgebildet. Die Einrichtung <a href="H%C3%B6here_Bundeslehranstalt_und_Bundesamt_f%C3%BCr_Wein-_und_Obstbau" title="Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau">Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau</a> in <a href="Klosterneuburg" title="Klosterneuburg">Klosterneuburg</a> bietet eine fünfjährige Ausbildung mit Matura, die einzige dieser Art in Österreich.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Winzermeister,_Weinmeister,_Weinbaumeister"><span id="Winzermeister.2C_Weinmeister.2C_Weinbaumeister"></span>Winzermeister, Weinmeister, Weinbaumeister</h3></div>

<p>Nach den üblichen Kriterien für die Weiterbildung zum <a href="Meister" title="Meister">Meister</a> erfolgt auch diejenige zum Winzermeister. Voraussetzung sind eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung, in der Regel zum Winzer, und eine mindestens dreijährige einschlägige Berufspraxis.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Weinbau-_und_Önologiestudium"><span id="Weinbau-_und_.C3.96nologiestudium"></span>Weinbau- und Önologiestudium</h3></div>

<p>In Deutschland kann man <a href="Weinbau" title="Weinbau">Weinbau</a> und <a href="%C3%96nologie" title="Önologie">Önologie</a> (Kellerwirtschaft) an der <a href="Hochschule_Geisenheim_University" class="mw-redirect" title="Hochschule Geisenheim University">Hochschule Geisenheim University</a> und am <a href="Weincampus_Neustadt" title="Weincampus Neustadt">Weincampus Neustadt</a> studieren.

</p><p>Seit 2009 gibt es am <a href="Weincampus_Neustadt" title="Weincampus Neustadt">Weincampus Neustadt</a> einen dualen Studiengang Weinbau und Önologie, der zusammen von den Fachhochschulen <a href="Fachhochschule_Bingen" class="mw-redirect" title="Fachhochschule Bingen">Bingen</a>, <a href="Fachhochschule_Kaiserslautern" class="mw-redirect" title="Fachhochschule Kaiserslautern">Kaiserslautern</a> und <a href="Fachhochschule_Ludwigshafen" class="mw-redirect" title="Fachhochschule Ludwigshafen">Ludwigshafen am Rhein</a> sowie dem <a href="Dienstleistungszentrum_L%C3%A4ndlicher_Raum" title="Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum">Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz</a> angeboten wird. In Österreich bietet die <a href="Fachhochschule_Burgenland" class="mw-redirect" title="Fachhochschule Burgenland">Fachhochschule Burgenland</a> in <a href="Eisenstadt" title="Eisenstadt">Eisenstadt</a> und in der Schweiz die <a href="Fachhochschule_Westschweiz" title="Fachhochschule Westschweiz">Fachhochschule Westschweiz / École d’ingénieurs de Changins</a> ein Studium in dieser Kategorie an.

</p><p><i>siehe auch:</i> <a href="Weinbau#Ausbildungsmöglichkeiten_für_Weinbau_und_Kellerwirtschaft" title="Weinbau">Ausbildungsmöglichkeiten für Weinbau und Kellerwirtschaft</a>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Patronat">Patronat</h2></div>

<p><a href="Schutzpatron" title="Schutzpatron">Schutzpatrone</a> der Winzer sind der heilige <a href="Cyriacus_(Heiliger)" title="Cyriacus (Heiliger)">Cyriak</a>, einer der <a href="Vierzehn_Nothelfer" title="Vierzehn Nothelfer">vierzehn Nothelfer</a>, als Beistand gegen Frost und Unwetter, sowie der heilige <a href="Urban_von_Langres" title="Urban von Langres">Urban von Langres</a>, der oft verwechselt wird mit dem Heiligen und Papst <a href="Urban_I." title="Urban I.">Urban I.</a>, als Helfer für gesunden Rebenwuchs. Beide Schutzpatrone werden oft mit einer Weintraube oder einem <a href="Rebstock" title="Rebstock">Weinstock</a> in der Hand dargestellt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Ampelographie" title="Ampelographie">Ampelographie</a></li>

<li><a href="Colleiteiro" title="Colleiteiro">Colleiteiro</a>, Galicien</li>

<li><a href="K%C3%BCfer" title="Küfer">Küfer</a></li>

<li><a href="Weinfest" title="Weinfest">Weinfest</a></li>

<li><a href="Weingut" title="Weingut">Weingut</a></li>

<li><a href="Winzergenossenschaft" title="Winzergenossenschaft">Winzergenossenschaft</a></li>

<li><a href="Winzergilde" title="Winzergilde">Winzergilde</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Vintners?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Winzer</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Weinbauer" class="extiw external" title="wikt:Weinbauer">Wiktionary: Weinbauer</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Winzer" class="extiw external" title="wikt:Winzer">Wiktionary: Winzer</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=4135323-7">Literatur von und über Winzer</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/294">Winzer/in</a></i> im <i>Berufenet</i> der <a href="Bundesagentur_f%C3%BCr_Arbeit" title="Bundesagentur für Arbeit">Bundesagentur für Arbeit</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ulmato.de/winzer.asp">Berufsbild und Beschäftigungszahlen von 1999-2011 für Winzer in Deutschland</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lk-oe.at/netautor/napro4/appl/na_professional/parse.php?id=2500%2C%2C1207041%2C">Homepage der Meistervereinigung von Österreich</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.azubify.de/ausbildungsberufe/winzer/"><i>Ausbildungsberuf Winzer/in.</i></a> azubify.de,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 7. September 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AWinzer&rft.title=Ausbildungsberuf+Winzer%2Fin&rft.description=Ausbildungsberuf+Winzer%2Fin&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.azubify.de%2Fausbildungsberufe%2Fwinzer%2F&rft.publisher=azubify.de"> </span></span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4135323-7">4135323-7</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85143406">sh85143406</a></span> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-08-04" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Winzer&oldid=258569844">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>